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Les fleurs de l'automne

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Les fleurs de l'automne

Ici, chaque année, les étés jouent les prolongations, et les températures restent chaleureuses jusque vers la mi-octobre, remplissant la campagne d'une douce poésie. Vous pourrez y voir des cosmos (prononcer : KOSUMOSU), parfois par champs entiers. C'est...

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Vêtements pour l'été !

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Vêtements pour l'été !

Quand il fait beau et chaud, si une minorité de très jeunes filles dans les centre-villes se promène en shorts et bras dénudés, une majorité de femmes opte pour une véritable camisole de force contre les rayons ultra-violets ennemis jurés de la blancheur...

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Eté : A la piscine de plein air

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Eté : A la piscine de plein air

Oui, au Japon aussi, on trouve des piscines découvertes rigidement, exclusivement, ouvertes en juillet-aout alors que juin, voire mai et septembre, s'y prêteraient tout aussi bien, mais bon, c'est à l'occasion des vacances scolaires, car ce genre d'amusement...

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Le très piquant japonais : Wasabi山葵 et Karashi芥子

Publié le par Kansaijin

Le très piquant japonais :  Wasabi山葵 et Karashi芥子

La célèbre cascade de Joren (Djôlèn) 浄蓮の滝 à Izu avec sa culture de Wasabi (plus bas) Au milieu de la nourriture Zen au goût délicat, subtil, et souvent peu marqué, voici deux saveurs japonaises phares KALAI (fortes) qui "arrrachent", peut être le plus...

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Eté : Asagao 朝顔, le "visage du matin"

Publié le par Kansaijin

Eté : Asagao 朝顔, le "visage du matin"

L'été est la saison du Asagao 朝顔 par excellence. C'est la fleur que toutes les écoles primaires font, depuis très longtemps, cultiver aux enfants de première année pour leur apprendre à observer les plantes. Leur tige grimpante est étonnante. On dirait...

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Le Tôfu 豆腐 et ses préparations les plus simples

Publié le par Kansaijin

Le Tôfu 豆腐 et ses préparations les plus simples

Un Tôfu cru nature Voilà un aliment de base de la cuisine japonaise que j'adore. Originaire de Chine, celui-ci serait apparu au Japon en 754, apporté par un moine bouddhiste. Sa technique de fabrication évolua ensuite ici, afin d'obtenir des Tôfus plus...

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Le château d'Osaka 大阪城 et son grand parc

Publié le par Kansaijin

Le château d'Osaka 大阪城 et son grand parc

Le château d'Osaka 大阪城 (prononcer Ôssaka-djô) date de la fin du 16e siècle. Maintes fois détruit, sa dernière restauration date de 1997. Son histoire est donc houleuse, tout comme celle de celui qui l'a fait construire en tant que symbole de sa puissance,...

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