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Préf. de Hyôgo : Le jardin Kôko-èn 好古園 à Himéji

Publié le par Kansaijin

Préf. de Hyôgo : Le jardin Kôko-èn 好古園 à Himéji

Juste à quelques mètres à droite après la sortie du château, le jardin Kôko-èn. C'est un très bel ensemble de 9 différents jardins japonais créés sur le site archéologique où se trouvaient autrefois la résidence ouest du seigneur féodal et quelques maisons...

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Le Kantèn 寒天, ou "gélatine" japonaise

Publié le

Le Kantèn 寒天, ou "gélatine" japonaise

Kantèn au lait Aujourd'hui, je vais vous parler d'une de mes découvertes culinaires, magique et typiquement japonaise : Le Kantèn, 寒天, littéralement je ne sais pourquoi, "ciel froid"! C'est une algue aux propriétés gélifiantes étonnantes! Elle est séchée...

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