Juste à quelques mètres à droite après la sortie du château, le jardin Kôko-èn. C'est un très bel ensemble de 9 différents jardins japonais créés sur le site archéologique où se trouvaient autrefois la résidence ouest du seigneur féodal et quelques maisons...

A une petite heure environ à l'ouest de Kôbé, la ville de Himéji, littéralement "la Route de la Princesse". Autrefois noble, Himéji est aujourd'hui une cité de campagne désuète, où il n'y a "rien", à part son magnifique château XIVe siècle, le plus grand...

Kantèn au lait Aujourd'hui, je vais vous parler d'une de mes découvertes culinaires, magique et typiquement japonaise : Le Kantèn, 寒天, littéralement je ne sais pourquoi, "ciel froid"! C'est une algue aux propriétés gélifiantes étonnantes! Elle est séchée...