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25 articles avec de saison

ODèN, LE plat qui réchauffe l'hiver!

Publié le par Kansaijin

ODèN, LE plat qui réchauffe l'hiver!

C'est un pot-au-feu où l'on fait mijoter toutes sortes d'ingrédients insolites dans un bouillon de bonite séchée ou d'algues. On y trouve essentiellement des choses à base de pâte de poisson, de tofu, des algues, des oeufs durs, des tranches de radis...

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Hiver : Les gâteaux de Noël au Japon

Publié le par Kansaijin

Hiver : Les gâteaux de Noël au Japon

Dès le mois d'octobre, supermarchés, pâtisseries, grands hôtels, proposent leurs pamphlets pour pouvoir commander à l'avance un gâteau de Noël pour le soir du 24 décembre, une tradition qui nous vient des Etats-Unis. La star, le traditionnel, le classique,...

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Novembre : Le rouge des érables MOMIJI 紅葉

Publié le

Novembre : Le rouge des érables MOMIJI 紅葉

Les automnes japonais ne revêtent pas autant de mélancolie que ceux de nos contrées. Ici, le ciel est plus bleu, il fait plus doux, et les arbres aux feuilles de couleurs flamboyantes, particulièrement lorsque traversées de soleil, donnent une atmosphère...

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Novembre : Les expositions de chrysanthèmes géants!

Publié le par Kansaijin

Novembre : Les expositions de chrysanthèmes géants!

En novembre, ça et là partout dans le pays, des expositions de chrysanthèmes, Kiku en japonais. Cette fleur est un des emblèmes du Japon, et de l'empereur aussi. Et c'est pourquoi elle figure en couverture sur les passeports japonais! On appelle d'ailleurs...

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Au coeur de l'automne : Les kakis 柿

Publié le par Kansaijin

Au coeur de l'automne : Les kakis 柿

L"appellation "kaki" nous vient directement du Japon où ce fruit figure parmi les emblèmes! C'est le fruit du ka... euh non, du plaqueminier ! Mais ici "kaki"a deux écritures : 柿 ou 牡蠣 qui, pour le deuxième exemple veut dire "huître"! Il existe une subtile...

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Octobre : Le parfum sucré des Kinmokusei 金木犀

Publié le par Kansaijin

Octobre : Le parfum sucré des Kinmokusei 金木犀

Cet arbre sent si bon en cette saison que j'ai pensé qu'il méritait un article! Ses grappes de petites fleurs orange embaument l'air de leur épais parfum abricot fleuri. Cette senteur très présente, par nuées portées par le vent doux, surprend au détour...

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